
Węglowodory to związki chemiczne zbudowane wyłącznie z atomów węgla (C) i wodoru (H).
Podział węglowodorów opiera się na:
- Typie wiązań między atomami węgla (nasycone vs. nienasycone)
- Budowie łańcucha węglowego (alifatyczne vs. cykliczne)
Węglowodory alifatyczne to te, w których atomy węgla tworzą łańcuchy otwarte. Dzielimy je na:
Must Read
- Alkany: Zawierają tylko wiązania pojedyncze między atomami węgla. Są to węglowodory nasycone. Przykład: metan (CH4), etan (C2H6), propan (C3H8). Ogólny wzór: CnH2n+2.
- Alkeny: Zawierają jedno wiązanie podwójne między atomami węgla. Są to węglowodory nienasycone. Przykład: eten (C2H4), propen (C3H6). Ogólny wzór: CnH2n.
- Alkiny: Zawierają jedno wiązanie potrójne między atomami węgla. Są to węglowodory nienasycone. Przykład: etyn (C2H2) (acetylen), propyn (C3H4). Ogólny wzór: CnH2n-2.
Węglowodory cykliczne to te, w których atomy węgla tworzą pierścienie (cykle). Dzielimy je na:
- Cyklany (cykloalkany): Zawierają tylko wiązania pojedyncze w pierścieniu. Są nasycone. Przykład: cyklopropan (C3H6), cyklobutan (C4H8). Ogólny wzór: CnH2n.
- Cyklalkeny: Zawierają jedno lub więcej wiązań podwójnych w pierścieniu. Są nienasycone. Przykład: cyklobuten (C4H6).
- Węglowodory aromatyczne (areny): Zawierają pierścień aromatyczny (np. benzen). Charakteryzują się szczególną stabilnością. Przykład: benzen (C6H6), toluen (C7H8).
Reakcje charakterystyczne:

- Alkany: Reakcje spalania (całkowite, niecałkowite) i substytucji (podstawiania).
- Alkeny i Alkiny: Reakcje addycji (przyłączania), polimeryzacji i spalania. Wiązanie wielokrotne jest podatne na rozerwanie.
- Areny: Reakcje substytucji elektrofilowej, są mniej reaktywne niż alkeny i alkiny.
Właściwości: Węglowodory są niepolarne, nierozpuszczalne w wodzie, ale rozpuszczalne w rozpuszczalnikach organicznych. Ich temperatura wrzenia i topnienia rośnie wraz ze wzrostem liczby atomów węgla.
Zastosowania: Węglowodory są paliwami (metan, propan-butan, benzyna), surowcami w przemyśle chemicznym (produkcja tworzyw sztucznych, leków), rozpuszczalnikami.