Dzisiaj zajmiemy się węglowodorami. To bardzo ważna grupa związków chemicznych. Węglowodory to związki zbudowane tylko z dwóch pierwiastków: węgla (C) i wodoru (H). Nazwa sama to mówi: węgiel i wodór.
Możemy podzielić węglowodory na dwie główne grupy: węglowodory nasycone i węglowodory nienasycone. Ta różnica jest bardzo ważna.
Zacznijmy od węglowodorów nasyconych. Nazywamy je także alkanami. W alkanach między atomami węgla występują tylko pojedyncze wiązania. Wszystkie wiązania są "nasycone" atomami wodoru. Są one bardzo stabilne.
Must Read
Najprostszy alkan to metan. Ma wzór sumaryczny CH4. W jego cząsteczce jeden atom węgla jest połączony z czterema atomami wodoru za pomocą pojedynczych wiązań.
Kolejne alkany to: etan (C2H6), propan (C3H8) i butan (C4H10). Zauważmy, że każdy kolejny alkan ma o jeden atom węgla i dwa atomy wodoru więcej niż poprzedni.
Alkanów jest bardzo dużo. Wraz ze wzrostem liczby atomów węgla, zmieniają się ich właściwości fizyczne, na przykład temperatura wrzenia.
Teraz przejdźmy do węglowodorów nienasyconych. Tutaj sprawa jest trochę inna. W węglowodorach nienasyconych między atomami węgla występują podwójne lub potrójne wiązania. To sprawia, że są one bardziej reaktywne niż alkany.
Pierwsza grupa węglowodorów nienasyconych to alkeny. W alkenach występuje co najmniej jedno podwójne wiązanie między atomami węgla. Najprostszy alken to eten (nazywany też etylenem), o wzorze C2H4. W jego cząsteczce dwa atomy węgla są połączone jednym podwójnym wiązaniem, a każdy atom węgla jest jeszcze połączony z dwoma atomami wodoru.
Kolejne alkeny to propen (C3H6) i buten (C4H8). Podobnie jak w alkanach, każdy kolejny alken ma o jeden atom węgla i dwa atomy wodoru więcej niż poprzedni.
Druga grupa węglowodorów nienasyconych to alkiny. W alkinach występuje co najmniej jedno potrójne wiązanie między atomami węgla. Najprostszy alkin to etyn (nazywany też acetylenem), o wzorze C2H2. W jego cząsteczce dwa atomy węgla są połączone potrójnym wiązaniem, a każdy atom węgla jest jeszcze połączony z jednym atomem wodoru.
Kolejne alkiny to propyn (C3H4) i butyn (C4H6). Tutaj też widzimy tę samą zależność: wzrost liczby atomów węgla o jeden, powoduje wzrost liczby atomów wodoru o dwa.
Warto pamiętać, że węglowodory mają ogromne znaczenie w naszym życiu. Wiele z nich to paliwa, na przykład metan jest głównym składnikiem gazu ziemnego, a mieszaniny alkanów to benzyna i olej napędowy. Alkeny i alkiny są używane do produkcji tworzyw sztucznych i innych ważnych materiałów.
Podsumowując: węglowodory to związki C i H. Dzielimy je na nasycone (alkany) z pojedynczymi wiązaniami i nienasycone z podwójnymi (alkeny) lub potrójnymi (alkiny) wiązaniami.
