Przepis na Leniwe z Serem i Ziemniakami to proste i pyszne danie. Leniwe to rodzaj pierożków. Są bardzo łatwe do zrobienia. Nie trzeba ich wałkować ani wycinać. Dlatego nazywają się "leniwe". Zazwyczaj robi się je z twarogu. Ale te są specjalne, bo z dodatkiem ziemniaków.
To danie jest idealne na szybki obiad lub kolację. Jest sycące i smaczne. Dzieci też je lubią. Składniki są łatwo dostępne. Można je kupić w każdym sklepie spożywczym.
Jak zrobić Leniwe z Serem i Ziemniakami?
Must Read
Potrzebujemy kilku prostych składników:
- Ugotowane ziemniaki. Najlepiej takie, które nadają się na purée.
- Twaróg. Może być półtłusty lub tłusty.
- Jajko.
- Mąka pszenna.
- Sól.
Krok po kroku:
Krok 1: Przygotowanie ziemniaków i twarogu.
Najpierw musimy ugotować ziemniaki. Gdy ziemniaki są gorące, trzeba je dokładnie rozgnieść widelcem lub tłuczkiem. Powinny być jak purée. Potem dodajemy do nich twaróg. Twaróg też można lekko rozgnieść widelcem. Musimy dobrze wymieszać ziemniaki z twarogiem.
Przykład: Jeśli masz 300 gramów gotowanych ziemniaków, dodaj około 200 gramów twarogu.
Krok 2: Dodanie jajka i mąki.
Do masy ziemniaczano-twarogowej dodajemy jedno jajko. Następnie dodajemy stopniowo mąkę. Zaczynamy od mniejszej ilości mąki. Dodajemy tyle mąki, żeby ciasto dało się formować. Ciasto nie powinno być zbyt klejące. Ale też nie powinno być za suche.
Ważne: Nie dodawaj za dużo mąki. Ciasto będzie wtedy twarde.
Krok 3: Formowanie leniwych.
Na lekko oprószonym mąką blacie formujemy z ciasta wałeczki. Wałeczki powinny mieć około 1,5-2 cm grubości. Potem kroimy wałeczki na mniejsze kawałki. Mogą być pod skosem, jak małe romby. Każdy kawałek powinien wyglądać jak malutki pierożek bez nadzienia.
Pomoc: Jeśli ciasto się klei, posyp ręce i blat odrobiną mąki.
Krok 4: Gotowanie leniwych.
W dużym garnku gotujemy osoloną wodę. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucamy leniwe. Nie wrzucaj ich wszystkich naraz. Gotuj je partiami.
Sygnał: Leniwe są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię wody. Zazwyczaj gotują się 2-3 minuty od wypłynięcia.
Krok 5: Podanie leniwych.
Ugotowane leniwe wyjmujemy łyżką cedzakową. Podajemy je na gorąco. Najczęściej polewa się je podsmażoną cebulką i boczkiem. Można też podać z jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną. Czasem dodaje się też koperek.
Smacznego! To bardzo proste i satysfakcjonujące danie.
