Galaktyka z herbatników bez pieczenia to deser, który wygląda jak spirala Drogi Mlecznej. Jest prosty do zrobienia. Nie wymaga pieczenia. Głównym składnikiem są herbatniki. Używamy ich jako spodu.
Do przygotowania potrzebujemy kilku rzeczy. Po pierwsze, herbatniki. Najczęściej są to herbatniki typu "digestive" lub kruche. Po drugie, masę serową. Robimy ją z sera kremowego, cukru pudru i czasami z dodatkiem śmietanki kremówki. Po trzecie, dodatki. To one nadają deserowi wygląd galaktyki. Mogą to być owoce, sosy owocowe, czekolada, kolorowe posypki.
Zacznijmy od przygotowania spodu. Zazwyczaj rozkruszamy herbatniki na drobny proszek. Możemy to zrobić w malakserze lub w woreczku foliowym, rozbijając je wałkiem. Rozkruszone herbatniki mieszamy z roztopionym masłem. Ta mieszanka tworzy bazę deseru. Wykładamy ją na dno formy. Może to być forma do tarty lub tortownica. Dociskamy równomiernie, tworząc zwarty spód.
Must Read
Następnie przygotowujemy masę serową. Miksujemy ser kremowy z cukrem pudrem. Chodzi o to, by masa była gładka i jednolita. Jeśli chcemy, dodajemy śmietankę kremówkę. Miksujemy do uzyskania pożądanej konsystencji. Powinna być gęsta, ale łatwa do rozprowadzenia.
Teraz najważniejsza część: tworzenie wzoru galaktyki. Masę serową dzielimy na kilka części. Każdą część barwimy inaczej. Możemy użyć barwników spożywczych. Popularne kolory to niebieski, fioletowy, różowy, biały. Do niektórych części możemy dodać kakao lub rozpuszczoną czekoladę, aby uzyskać ciemniejsze odcienie, symbolizujące kosmiczną pustkę.
Na przygotowanym spodzie z herbatników wykładamy plamy kolorowych mas serowych. Nie musimy być precyzyjni. Chodzi o efekt artystyczny. Potem bierzemy wykałaczkę lub patyczek. Delikatnie mieszamy kolory. Robimy to okrężnymi ruchami, tworząc spiralne wzory. Naśladujemy kształt Drogi Mlecznej. Możemy też dodać kropeczki białej masy, które będą udawać gwiazdy.
Po uformowaniu wzoru galaktyki, deser chłodzimy w lodówce. Powinien stać tam kilka godzin, najlepiej całą noc. Chłodzenie sprawia, że masa serowa tężeje. Spód z herbatników również się utwardza. Dzięki temu deser łatwo pokroić i zachowuje swój kształt.
Gdy deser jest gotowy, możemy go udekorować. Posypki w kształcie gwiazdek, jadalny brokat, czy sosy owocowe dodadzą mu blasku. Czasami dodaje się też malutkie kawałki owoców, imitujące planety. Ten deser jest nie tylko smaczny, ale też piękny. Jest idealny na specjalne okazje. Jest to świetny sposób na zainteresowanie dzieci kosmosem w jadalny sposób. Pokazuje, że nauka może być przyjemna.
