La Guía de Alimentos para la Población Mexicana IMSS es una herramienta crucial para promover una alimentación saludable entre los mexicanos, especialmente aquellos afiliados al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). No es una dieta restrictiva, sino una guía para tomar decisiones alimentarias informadas que mejoren la salud y prevengan enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad. Su aplicación reside en ofrecer recomendaciones prácticas y visuales sobre qué comer y en qué proporciones, adaptándose a las necesidades y costumbres locales.
Cómo usar la Guía IMSS: Un enfoque paso a paso
La guía se basa principalmente en el plato del bien comer, un esquema visual que divide los alimentos en tres grupos principales. Aquí te explicamos cómo aplicarlo:
- Paso 1: Identifica los Grupos de Alimentos. El plato del bien comer divide los alimentos en:
- Verduras y Frutas: Prioriza estos alimentos, ocupando la mayor parte de tu plato. Son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Ejemplos: brócoli, zanahoria, manzana, plátano.
- Cereales y Tubérculos: Elige opciones integrales como tortillas de maíz, avena, arroz integral y pan integral. Aportan energía. Ejemplos: tortilla de maíz, arroz integral, papa.
- Leguminosas y Alimentos de Origen Animal: Las leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos) son una excelente fuente de proteína vegetal. Modera el consumo de alimentos de origen animal (carne, pollo, pescado, huevo, lácteos) y prefiere cortes magros. Ejemplos: frijoles, pollo sin piel, pescado, leche descremada.
- Paso 2: Proporciones Adecuadas. Visualiza tu plato:
- Aproximadamente la mitad del plato debe ser de verduras y frutas.
- Un cuarto del plato debe ser de cereales y tubérculos.
- El otro cuarto del plato debe ser de leguminosas y alimentos de origen animal.
- Paso 3: Hábitos Saludables Complementarios. La guía también promueve:
- Hidratación: Bebe agua simple potable a lo largo del día. Evita las bebidas azucaradas.
- Actividad Física: Realiza al menos 30 minutos de actividad física moderada diariamente.
- Porciones Adecuadas: Aprende a reconocer las porciones recomendadas para cada grupo de alimentos.
Recuerda que la Guía de Alimentos para la Población Mexicana IMSS es una herramienta flexible. Ajusta las porciones y alimentos según tus necesidades individuales, preferencias y disponibilidad. Consulta con un nutriólogo para una asesoría personalizada.
