¡Hola! ¿Alguna vez has escuchado sobre El Plato del Bien Comer? Es una guía súper útil para saber qué comer y cómo hacerlo de manera saludable. Imagina que es un mapa para navegar por el mundo de la comida. Vamos a explorarlo juntos.
¿Qué es El Plato del Bien Comer?
El Plato del Bien Comer es una representación gráfica, un dibujo básicamente, que divide los alimentos en tres grandes grupos. Fue creado en México para ayudar a las personas a elegir una alimentación correcta. No es una dieta, ¡ojo! Es una guía para saber qué porciones de cada grupo de alimentos debemos consumir.
Los Tres Grupos de Alimentos
El plato se divide en tres secciones de colores. Cada color representa un grupo de alimentos. Vamos a verlos uno por uno.
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1. Verduras y Frutas (Verde)
Este grupo es enorme y súper importante. Incluye todas las verduras como lechuga, tomate, zanahoria, brócoli, calabaza, espinacas, etc. También incluye todas las frutas: manzanas, plátanos, naranjas, fresas, uvas, mangos, ¡la lista es infinita!.
¿Por qué son importantes? Porque nos dan vitaminas, minerales y fibra. La fibra ayuda a que nuestro sistema digestivo funcione bien. Además, ¡las verduras y frutas tienen poca grasa!
Debemos comer muchas verduras y frutas cada día. Intenta incluir al menos una verdura y una fruta en cada comida. Por ejemplo, una ensalada con la comida o una manzana como snack.
2. Cereales y Tubérculos (Amarillo)
Este grupo incluye alimentos como el maíz, el arroz, el trigo, la avena, el pan, las tortillas y las papas (que son tubérculos). Son nuestra principal fuente de energía.
Nos dan carbohidratos, que son como la gasolina para nuestro cuerpo. También nos dan fibra, especialmente los cereales integrales (como el pan integral o el arroz integral).
Es importante consumir cereales y tubérculos con moderación. Elige opciones integrales cuando sea posible. Por ejemplo, cambia el pan blanco por pan integral o el arroz blanco por arroz integral.
3. Leguminosas y Alimentos de Origen Animal (Rojo)
Este grupo se divide en dos partes. Las leguminosas son frijoles, lentejas, garbanzos, habas y soya. Los alimentos de origen animal son carne de res, pollo, pescado, huevo, leche, queso y yogurt.
Las leguminosas son una excelente fuente de proteína vegetal. Los alimentos de origen animal nos dan proteína animal, que es esencial para construir y reparar nuestros tejidos. También nos dan hierro y otras vitaminas importantes.
Debemos consumir leguminosas y alimentos de origen animal con moderación. Elige opciones bajas en grasa como pollo sin piel o pescado. Combina las leguminosas con cereales para obtener una proteína completa. Por ejemplo, arroz con frijoles.
¿Cómo usar El Plato del Bien Comer?
La idea principal es que tu plato tenga alimentos de los tres grupos. ¡Intenta que sea variado! No todos los días tienes que comer lo mismo.
Visualiza tu plato. ¿Tiene una buena porción de verduras? ¿Tiene cereales integrales? ¿Tiene una porción moderada de leguminosas o alimentos de origen animal?
Recuerda, El Plato del Bien Comer es una guía, no una regla estricta. ¡Lo importante es aprender a elegir alimentos saludables y disfrutar de la comida!
¡Espero que esta explicación te haya ayudado a entender mejor El Plato del Bien Comer! Ahora tienes una herramienta más para tomar decisiones saludables sobre tu alimentación.
