Imagínate entrando a un restaurante chino en un país de habla inglesa. El menú está en inglés, y ¡sorpresa!, muchas palabras te suenan a chino...literalmente. ¡No te preocupes! Aquí te ayudaremos a descifrarlo con ejemplos visuales y explicaciones sencillas.
Aperitivos (Appetizers)
Los aperitivos son como un "calentamiento" para el plato principal. Piensa en ellos como el entremés antes de un gran festín. Spring Rolls, son rollitos de primavera crujientes, rellenos de verduras y a veces carne. Imagina un burrito muy delgado y frito. Otro popular es el Egg Roll, similar al spring roll, pero con una masa más gruesa y un sabor diferente.
Crab Rangoon es otro favorito. Son pequeñas empanadillas rellenas de queso crema y carne de cangrejo, fritas hasta quedar doradas. Visualízalas como pequeños ravioles fritos. Finalmente, los Dumplings son como empanadas pequeñas, pueden ser hervidas (steamed), fritas (fried) o a la plancha (pan-fried).
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Sopas (Soups)
Las sopas son reconfortantes y deliciosas. La Wonton Soup contiene wontons, que son como pequeñas albóndigas de carne envueltas en una masa fina. Imagínate una sopa de pollo con mini-ravioles rellenos. Egg Drop Soup es una sopa ligera con hebras de huevo cocido en el caldo. Piensa en un caldo de pollo con huevo revuelto muy fino.
La Hot and Sour Soup es una sopa picante y agria, generalmente con tofu, hongos y bambú. Visualízala como un caldo con muchos ingredientes diferentes que crean una explosión de sabores.
Platos Principales (Main Courses)
Aquí es donde la cosa se pone interesante. El Chow Mein son fideos fritos con verduras y a veces carne o camarones. Imagina espagueti frito con vegetales y pollo. Lo Mein son fideos revueltos en salsa, similares al chow mein, pero con una textura más suave.
El Kung Pao Chicken es pollo salteado con cacahuates, chiles y verduras en una salsa agridulce. Visualiza trozos de pollo cubiertos de salsa, acompañados con maní crocante. El Sweet and Sour Chicken es pollo frito cubierto en una salsa agridulce roja brillante. Piensa en nuggets de pollo bañados en una salsa dulce y ligeramente ácida.
Beef with Broccoli es carne de res salteada con brócoli en una salsa de soya. Imagina pequeños arbolitos verdes mezclados con carne en una salsa oscura y sabrosa. Moo Goo Gai Pan es pollo con champiñones y verduras en una salsa blanca suave. Visualiza pollo con champiñones en una salsa cremosa.
Arroz (Rice)
El arroz es un acompañamiento esencial. Fried Rice es arroz frito con huevos, verduras y a veces carne o camarones. Piensa en arroz salteado con ingredientes adicionales. White Rice es simplemente arroz blanco cocido al vapor. Es el lienzo perfecto para absorber las salsas de los platos principales.
Bebidas (Drinks)
Además de agua y refrescos (sodas), puedes encontrar Chinese Tea. El té chino viene en muchas variedades, desde el té verde (green tea) hasta el té negro (black tea) y el té de jazmín (jasmine tea). Algunos restaurantes también ofrecen bubble tea, una bebida dulce con bolitas de tapioca.
Postres (Desserts)
Para terminar tu comida, puedes probar Fortune Cookies, galletas de la fortuna que contienen mensajes divertidos. También puedes encontrar Almond Cookies, galletas de almendras crujientes. Algunos restaurantes ofrecen helado (ice cream) o fruta fresca (fresh fruit).
Ahora ya estás listo para enfrentarte al menú de un restaurante chino en inglés. ¡Buen provecho, o como dicen en inglés, Enjoy your meal!
