El Plato del Bien Comer es una guía gráfica que clasifica los alimentos en tres grupos principales para promover una alimentación equilibrada y saludable en México. Es una herramienta visual creada por la Secretaría de Salud.
Para entenderlo, sigue estos pasos:
- Grupo 1: Verduras y Frutas. Este grupo debe ocupar la mayor parte de tu plato. Son fuente de vitaminas, minerales y fibra. Ejemplo: Llena la mitad de tu plato con una ensalada de lechuga, tomate y pepino, y acompaña con una manzana.
- Grupo 2: Cereales y Tubérculos. Aportan la energía principal. Elige opciones integrales siempre que sea posible. Ejemplo: Una porción de arroz integral, tortillas de maíz o pan integral. No abuses de las cantidades.
- Grupo 3: Leguminosas y Alimentos de Origen Animal. Proveen proteínas. Las leguminosas son una excelente alternativa a la carne. Ejemplo: Frijoles, lentejas, garbanzos, pollo, pescado o huevo. Consume las porciones adecuadas para tu edad y actividad física.
Es importante recordar que ningún grupo es más importante que otro. El equilibrio es la clave. Varía los alimentos dentro de cada grupo para obtener diferentes nutrientes. Evita los alimentos ultraprocesados, ricos en grasas saturadas, azúcares y sodio.
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Usos prácticos:
- Planificación de comidas: El Plato del Bien Comer te ayuda a crear menús equilibrados para toda la semana, asegurando que consumes todos los nutrientes necesarios.
- Educación nutricional: Es una herramienta sencilla para enseñar a niños y adultos sobre la importancia de una dieta saludable, promoviendo hábitos alimenticios correctos desde temprana edad.
